Le Château Chalon produit un vin jaune du Jura, appelé aussi “roi des vins”, qui s’apparente à un blanc sec et capiteux. Ce vin typique de la Franche-Comté arbore des arômes de noix, de noisette, d’amande, de pain grillé, de miel, de muscade, de cannelle, de vanille, de caramel, de boisé, et parfois de pain d’épice. Un vin à la couleur or !
Ce mélange en fait un vin unique, appellation AOC depuis 1958.
Le village de Château-Chalon est situé en haut d’un rocher qui culmine la vallée à 450 mètres. 50 hectares de vignobles pour un château qui mise sur un vin de qualité. Ménétru-le-Vignoble, Nevy sur Seille, Voiteur et Domblans ont également droit en partie à l’AOC Château-Chalon.
Quel fromage avec un vin jaune du Jura chateau Chalon ?
Ce vin s’accordera à merveille avec un fromage de type Compté dégusté avec un pain tradition.
Pour commander : chateau-chalon.info
