Enrico Bernard, élu meilleur sommelier du monde en 2004, meilleur jeune cuisinier d’Europe en 1993 et patron du restaurant Il Vino d’Enrico Bernardo à Paris récompensé d’une étoile Michelin, vient se sortir un livre qui va sans nul doute vous intéresser. Son nom : “Que boire avec…”.
Ce bouquin de 320 pages regroupe des suggestions d’accords mets vin pour 100 recettes et plats. Vous pourrez également découvrir la théorie de la dégustation d’Enrico Bernard ainsi que des bons conseils pour réussir à trouver le bon vin à tous les coups ! L’auteur propose une approche mettant en valeur les sens permettant d’obtenir les clefs pour mieux appréhender les mariages entres les vins et les plats (dont les fromages !). Edité par les éditions le Figaro, vous pourrez vous procurer Que boire avec pour moins de 10 euros en librairie. On ajoutera que cet ouvrage a été rédigé en collaboration avec Alain Sarraute, chroniqueur gastronome.
