Selon une récente étude, la consommation mondiale de vin serait de nouveau à la hausse. Celle-ci aurait augmenté de presque 1% soit 242 millions d’hectolitres consommé en 2011. Ces chiffres viennent rassurer les professionnes du vin qui avaient vu l’attrait pour le vin baisser depuis 2007 entraînant par exemple une baisse d’1 million d’hectolitres l’année dernière. Federico Castellucci, directeur général de l’OIV (l’Organisation internationale de la vigne et du vin) relativise cependant en affirmant que cette hausse de la consommation de vin ne vaut pas dire que nous allons retrouver une croissance. Ces chiffres nous informent tout de même du retour de l’attrait du vin pour les consommateurs européens et nous rappellent que ce sont la Chine et les Etats-Unis qui continuent soutienir les ventes de vin et de champagnes.
Mais le constat n’est pas sombre pour tout le monde, en effet, les ventes de Champagne et cognac français “explosent” avec une augmentation de 3,5 %. Ce phénomène s’explique par la hausse des achats réalisés sur le territoire français par les touristes étrangers. On pourra compléter que selon l’OIV les États-Unis restent le second marché mondial en volume de vin consommé, et la Chine poursuit son affection pour les produits viti-vinicoles avec une hausse de 3 700 % des ventes sur ce marché depuis 10 ans.
Espérons que cette tendance de consommation de vin se poursuivra en 2012 !
