Le Domaine Leccia est une exploitation viticole familiale située au coeur de l’appellation PATRIMONIO sur la commune de Poghju d’Oletta. Le cépage du domaine est 100% Nielluciu noir (Nielle), il est présent depuis plusieurs siècles en Corse. Le domaine compte environ 4000 pieds de vignes. Ce cépage donne des vins colorés, rouge vif, (rubis, grenat, voire rouge pourpre), au nez typé fruit rouge (cassis, mure), en vieillissant il évolue vers des arômes type épices ou animal. En bouche, il donne des vins gras, rond, charpenté, parfois astringents. Le sol du domaine Leccia est argilo-calcaire.
Quel fromage avec un Domaine Leccia ?
Si c’est un blanc, servez le frais accompagné de poissons, sur des volailles, des préparations méditerranéennes et les fromages de chèvre de préférence originaires de Corse. Si c’est un rosé, il accompagnera parfaitement les charcuteries locales bien relevées, les tagines ou couscous. Et si c’est un rouge, une viande de caractère de type sanglier avec du fromage de chèvre de Corse sera parfait !
