Le Beaumes-de-Venise produit par Paul Jaboulet Aîné est un Côtes du Rhône rouge de cépage 85 % Grenache et 15 % Syrah élevé en cuves inox.
Un vin à la robe intense de cerises noires. Son nez puissant et aromatique de fruits mûrs, confiturés, peut laisser place a des notes de réglisse. L’attaque est puissante avec des tanins riches, la finale longue et chaleureuse.
Quel fromage avec un Côtes du Rhône Beaumes-de-Venise ?
Ce vin se dégustera avec un civet de marcassin, un tagine de canard confit aux dattes ou un filet de boeuf sauce piquante… Coté fromage, accompagnez-le d’un chèvre frais à la sarriette pour apprécier toute sa force.
