Le Chablis grand cru Blanchot est un vin blanc à la robe jaune paille, limpide et brillant. Au nez, il est ouvert et présente une belle richesse aromatique de fruits et de fleurs blancs avec une note boisée très légère. Belle persistance à l’aération. Belle sensation d’opulence en bouche, avec un développement présentant les fruits blancs matures et en finale une palette minérale élégante. Le cépage du domaine Jean-marc Brochard est 100% Chardonnay.
Quel fromage avec un Blanchot Chablis ?
Ce vin blanc s’accordera avec des crustacés, homards, langoustines, écrevisses et les poissons nobles comme le turbot et le bar.
Concernant les fromages, vous avez le choix parmi : Chèvre, Aisy Cendré, Cantal, Chaource, Epoisses, Langres, Chabichou du Poitou, Crottin de Chavignol
