Le repas de la fête de Noel approche et vous vous demandez sûrement quel vin servir avec votre dinde, vos huîtres ou votre fois gras. Nous allons tenter de vous conseiller pour déterminer le meilleur mariage pour vos plats de noël…
Tout d’abord vous devez choisir votre vin après que vous ayez décidé du menu que vous servirez à vos convives, ceci vous simplifiera la tâche pour savoir s’il faut prendre un vin rouge, un vin blanc ou un liquoreux. En effet en fonction de vos plats la boisson servie sera différente. Vous devez aussi décider si vous souhaitez servir un seul type de vin de l’entrée au désert ou varier les gammes. Ce choix devra se faire en fonction de votre budget et des attentes de vos invités.
Si vous souhaitez servir un seul type de vin, nous vous conseillons d’opter pour un champagne qui ravira tout de monde et qui sera signe de fête. Vous pourrez même oser un champagne rosé, qui s’accorde mieux avec les recettes utilisées pour les fêtes de fin d’année…
Si vous optez pour plusieurs types de vins, respectez l’ordre suivant. Commencez par un vin mousseux du type champagne ou crémant, poursuivez avec un vin blanc sec, continuez avec un vin rouge et clôturez le repas avec un liquoreux.
Il est toujours tres important de choisir ses vins pour cette période en suivant les conventions mais aussi ses envies et gouts personnels. Chez Ochato, on a décidé de proposer à nos internautes une sélection d’accords Mets / VIns allant du plus classique au plus audacieux. Faites un petit tour si vous voulez choper quelques idées. Bonne journée à tous !