Le domaine Cazes produit un vin rouge doux naturel dans le Roussillon. Laissez-vous séduire par des notes de fruits des bois avec le Rivesaltes Grenat, des fruits secs dans l’ambré et des notes de torréfaction avec le Tuilé, les deux vins rouges du domaine.
La maison Cazes est notamment réputée pour son élevage du Canon du Maréchal Rouge. Le cépage est composé de 20 ha de Merlot, 12,5 ha de Tannat et 1,5 ha Cabernet franc. Le vignoble couvre une superficie de 220 hectares qui, chaque année, donnent naissance à 15 vins différents (rouge, rosé, blanc, muscat).
Quel fromage avec un vin de Rivesaltes Domaine Cazes ?
Ce vin rouge sera servi accompagné de bleu d’Auvergne, bleu de Bresse ou bleu des Causses.
