Certains vins ne sont pas toujours appréciés à leur juste valeur, lorsqu’ils ne sont pas bus aux bons moments. J’ai récemment vécu cette expérience avec le vin rouge. Il est connu qu’il ne se boit pas en apéritif, contrairement au vin blanc. Mais alors que je n’ai pas du tout apprécié ce vin servi avant le repas, je l’ai trouvé très agréable en bouche au cours du repas, avec le fromage, ou avec mon plat principal. La connaissance du vin s’affûte de jour en jour. Le vin rouge n’est pas le même selon les différentes cuvées. Personnellement je n’arrive pas à faire la différence entre plusieurs vins rouges sauf quand ils sont vraiment secs. Il est impossible pour moi de déceler les notes de fruits rouges dans ce type de vins, et je trouve çà bien dommage… La connaissance s’affûte assez rapidement alors que le palais met des années à se former.
Julie, du blog féminin fleurdementhe.com
Si vous aussi, vous souhaitez apporter votre témoignage sur vos impression du monde viticole ou sur la production de fromages, c’est avec plaisir que nous publierons votre récit. Envoyez les nous en utilisant le formulaire contact situé sur la page d’accueil du site.
