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Vin de noix, recette et préparation
Réputé pour ses vertus digestives et diurétiques, le vin de noix est un apéritif de premier choix. Le vin de noix est effectivement un apéritif et non un vin. Cependant, créé à base de
Fromage et Cholestérol
Dès lors qu’on parle de régime, que ce soit amaigrissant ou anti-cholestérol, le fromage est le premier de la liste à radier de la chaîne alimentaire. Pourquoi ? Le fromage fut le produit d’une technique
Une crème anti-âge à base de marc de raisin
Didier Hauret est un vigneron possédant un domaine viticole Bio dans le Maine et Loire. Il a créé il y a peu une société qu’il a baptisé Flavanjou Organic et qui produit des cosmétiques
L’art de la tache de vin sur la nappe
Kristine Bjaadal est une jeune designeuse norvégienne qui à mis au point une nappe qu’elle a baptisé Usefull et qui a été spécialement conçue pour que les taches de vins qu’elle reçoit aient une
Marta Wiley peint avec du vin
Peindre des toiles de maitre avec du vin, c’est tout bête mais il fallait y panser. C’est l’œuvre de Marta G Wiley artiste peintre originaire du Mexique. Cette artiste pleine de talent et d’imagination
Dégustation de vin dans un avion
C’est à plus de 30 000 pieds d’altitude qu’a eu lieu la plus haute dégustation de vin du monde dans un vol reliant Paris à Barcelone. Cet avion de la compagnie Vueling a accepté
Vinocamp, le barcamp autour du vin
Le samedi 10 juillet a eu lieu à Paris dans le lieu nommé La cantine, le premier Vinocamp qui est un barcamp organisé autour de la thématique du vin. Cette première édition du Vinocamp
J’aime le liège sur jaimeleliege.com
Parfois de bonnes idées surgissent sur la toile. C’est le cas par exemple de la campagne de buzz marketing J’aime le liège qui a pour objectif de nous débarrasser une fois pour toutes de
Foire aux Vins, agenda, calendrier et dates
Une foire aux vins est un évènement incontournable pour tout amateur de vin souhaitant rencontrer les producteurs, acheter de grandes quantités de bouteilles, obtenir des tarifs avantageux sur les vins, pouvoir déguster avant de
Teneur en minéraux et en oligo-éléments des fromages
Les fromages ont une teneur élevée en minéraux et oligo-éléments : calcium : 500 mg pour 100 g en moyenne. Moins de 100 mg/100 g pour les fromages frais à plus de 1000 mg/100
Portes bouteilles design à offrir
Un porte-bouteilles est un élément qui peut s’avérer bien utile lorsque l’on possède une cave complète de vins. Mais si vous souhaitez mettre en avant vos dernières bouteilles quoi de mieux que d’exposer votre
Intolerance lactose
Le lactose est un disaccharide (galactose + glucose) présent dans le lait de tous les mammifères, mais contenu en quantités très variables dans les différents produits laitiers : * lait : 4,6 à 4,9
Valeur nutritionnelle du fromage et du lait
Les fromages sont fabriqués à partir de matières premières d’origine laitière. À partir du lait, élément de base, les fromages vont être caillés, égouttés, pressés, ensemencés… Les fromages ont des valeurs nutritionnelles spécifiques dépendant
Comment sont fabriqués les fromages fondus ?
Les fromages fondus sont obtenus par la fonte d’un fromage ou d’un mélange de fromages, éventuellement additionné d’autres produits laitiers. Pour varier les plaisirs, on peut y ajouter des épices et aromates, des noix,
Que signifie l’appellation Fromages affinés ?
Les fromages affinés regroupent différentes familles de fromage : les pâtes molles, les pâtes pressées, les pâtes persillées. Elles ont toutes en commun la phase d’affinage, cette période plus ou moins longue où le