Les crêpes, tout le monde aime ça, surtout les enfants me direz vous, mais après tout ne somme nous pas tous de grands enfants. Que ce soit à l’occasion de la chandeleur, ou pour le goûter tout simplement, la crêpe est une recette simple qui plaira à tous les gourmands. Quelles soient servies natures, avec du sucre, avec du nutella, de la confiture ou avec du fromage, si vous réalisez cette recette vous avez l’assurance de réussir un repas qui plaira au plus grand nombre de vos convives.
Nous souhaitions vous présenter aujourd’hui la recette des crêpes au fromage qui sont une version un peu plus sophistiqué de ce met. Voici donc comment réaliser la recette de la crêpe au fromage…
Pour réaliser 8 crêpes au fromage, il vous faudra réunir les ingrédients suivants : farine, 1 oeuf, du lait, de l’huile, de la sauce béchamel, du beurre, sel, poivre, 1 pincée de muscade, du gruyère râpé et pourquoi pas de la viande pour incorporer dans la crepe comme du jambon ou des lardons.
Pour préparer vos crêpes au fromage, vous devez commencer par préparer la pâte à crêpe, vous trouverez facilement la recette sur le site dédié aux crepes la-crepe.fr. Réalisez au moins 8 crepes. Incorporez le gruyère à la sauce béchamel, et posez une bonne cuillère de cette sauce au centre de chaque crepe. Roulez chaque crepe ou pliez les en 2. Ajoutez à leur surface le restant de gruyère râpé et placez les au four. Lorsque le gruyère commence à dorer, c’est que vos crêpes au fromage sont prêtes à servir ! Bon appétit !
Pour choisir le vin qui accompagnera votre repas, privilégiez un blanc moelleux comme un Loupiac ou Sainte-croix-du-mont de Bordeaux , ou un Coteaux du layon, un vin de Loire.
